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鮮奶油烤雞塊 的進階版 ~
新鮮香草跟乾燥香草各有風味 ^^
材料:
(A) 雞里肌, 鮮奶油, 鹽, 黑胡椒, cheese 粉
(B) 麵包粉, 大蒜, 香草 (用一般香菜梗或歐芹取代都可以)
做法:
1. 雞里肌用 (A) 料醃製至少 3 小時.
2. 所有 (B) 料用食物調理機打勻備用.
烤香草雞排 的麵包粉作法 ~ 也可以用羅勒啦, 迷迭香啦 ... 手邊有的都可以隨性搭配 ~ 這回打的比較細.
3. 烤箱預熱至 200 度. 將雞里肌一塊塊均勻沾裹麵包粉, 並稍為壓一下讓麵包粉沾的比較牢固.
4. 放入烤箱烤約 10~12 分鐘.
5. 上色均勻就完成囉 ~ 看起來跟炸的沒兩樣吧 
雞里肌很容易熟, 這樣醃過再烤不會乾乾的ㄛ ~
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