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據說夏天吃些瓜類可以降降火 ( 最近工作很煩, 好像沒什麼效 
)
跟著維多利亞的 味噌苦瓜 做的, 真的冷熱都適合 ~
材料:
苦瓜 1 條, 味噌 2 大匙, 糖 1 小匙, 味霖 1 大匙, 水 1 杯
做法:
1. 苦瓜洗淨擦乾後切成適當大小.
維多利亞沒有去苦瓜籽, 喵廚娘自己喜歡去籽, 所以切適當大小後有切除種籽.
2. 入油鍋炸到軟. 因為要油炸, 所以特別強調要擦乾, 避免油爆危險.
炸過的苦瓜燜煮才不會糊掉.
3. 所有醬料調勻備用.
4. 放入炸過的苦瓜塊小火慢煮, 煮到透軟且收汁就可以了.
一點都不油膩的苦瓜 ~
一整個滷透透 ~ 表裡一致的咧 
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