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百里香長太多, 剪一些消化一下 ~
其實也就是雞胸拍點白酒稍微調味, 加上百里香的嫩葉 ~
忽然想到之前 煎豬排 時拍麵粉的效果很好,
於是灑些麵粉, 記得多餘的粉一定要抖掉, 才不會有粉塊出現 !!
熱鍋, 橄欖油加一小塊奶油 ~
兩面都煎到上色.
放熱盤子上休息時炒玉米粒櫛瓜丁.
炒菜的橄欖醬, 是為了清冰箱裡所剩不多的 橄欖醬 啦 
把菜丁鋪在盤底, 再放上雞排就可以揮舞刀叉囉 ~
拍過麵粉的肉排可以幫助鎖住肉汁, 就算是雞胸也不嫌乾柴喔 
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