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很討喜又解膩的年菜 ~
可以炒一大盒冰在冰箱慢慢吃, 冷熱都好吃 ~
東埔的原住民朋友種的紅皮白蘿蔔,
外表像超大的長型櫻桃蘿蔔, 其實跟白蘿蔔一模一樣 ^^
材料:
薑絲, 麻油, 蘿蔔帶皮切細絲, 蒜苗切絲, 鹽, 白胡椒
做法:
1. 麻油爆香薑絲.
2. 下蘿蔔絲拌炒.
3. 炒到稍微回軟之後就加入蒜苗再拌兩下.
4. 調味, 起鍋.
蘿蔔不要炒太熟才能保持清脆的口感跟微微的辛辣, 還有紅紅的顏色.
炒太久熟透了可是會褪成粉紅色唷 !!!
大魚大肉搭上一盤這蒜苗蘿蔔絲, 讚啦 ~~~
沒有紅皮的也沒關係, 直接用白蘿蔔一樣美味 ~
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