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這兩天還真冷啊 ~


先喝碗雞湯再繼續看北海道的風景吧



這是喵媽媽給的醃橄欖, 應該是中藥店的吧 ~


上面那層白白的是鹽, 所以, 真的很鹹 !!



這是新鮮的橄欖, 不是榨油的西班牙橄欖, 而是我們吃零食的那種品種 ~



鹽漬橄欖先加水蒸過 ( 小小兩顆就夠煮一隻雞腿啦 !!! )



鍋裡放蒸過的橄欖 (連湯汁), 新鮮橄欖及薑片, 加水先煮個 15 分鐘出味 ~



放入川燙洗淨的雞腿塊, 大蒜 (不用去皮, 煮熟就會自己爆開), 煮開 ~



加入醬冬瓜 (其實全部一起加就可以了, 是喵廚娘半途想到, 隨手加的啦) ~



小火燉個半小時至 40 分, 雞肉煮到想要的軟度就可以了.



醃橄欖跟醬冬瓜都鹹, 完全不用再加醬油或鹽巴調味,


可以加一點點糖讓湯頭溫潤些 ~



非常令人懷念的古早味 ^^


加了大蒜粒的湯頭, 讚 !!!


 


 



 

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