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跟之前做的 辣味粉蒸牛腩 差不多,
換成松阪豬有脆脆的口感 ~ 意外的好吃 ^^
除了地瓜, 冰箱裡還剩一小截南瓜, 就一起切塊鋪到盤子裡.
一樣用辣豆瓣 + 辣味蒸粉, 記得松阪豬要切斜刀才有口感.
鋪好料之後蒸個 30 分鐘左右就行了, 松阪豬不需要像排骨那樣蒸那麼久.
看起來跟一般的粉蒸排骨差不多 ~
但是吃起來口感完全不一樣 ~ 松阪豬特有的Q脆口感, 可是讓人一口接一口喔 
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廚房遊戲 ~
跟著味蕾遊世界 ^^
- Aug 02 Tue 2011 10:34
粉蒸松阪豬
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