出乎意料的甜蜜滋味 ^^
參考阿基師的 馬鈴薯沙拉 ~
馬鈴薯及地瓜蒸熟去皮.
其他配料隨意 : 小黃瓜切丁, 火腿切小片, 胡蘿蔔燙熟.
白白碎碎的是水煮蛋的蛋白, 蛋黃蛋白分開弄碎會比較美 ^^
這沙拉的重點是用部分的地瓜泥拌醬.
左邊是切下的地瓜邊邊, 用叉子或撈網壓成泥. 右邊的是蛋黃碎.
地瓜泥加上美乃滋跟黃芥末拌勻就是拌醬.
這樣的醬真的很讚, 是自然的甜味, 不是台式沙拉醬的那種糖的甜味喔 !!
而且, 地瓜泥讓美乃滋變得口感很綿密哩 
讓彼此熟悉一下 ^^
覺得不太夠味, 就又添了一點美乃滋跟芥末籽醬調整一下.
盛盤後灑上蛋黃碎, 是不是一整個升級啦 
全站熱搜
留言列表
