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先前做了 白酒栗子燒雞 , 紅酒版本也做了,
沒想到松露姐姐又出了個 豆瓣栗子燒雞翅 
看得口水直流, 決定這讓道菜插隊 ... 撩下去啦 ~~~
一樣先煎雞肉.
取出後下辛香料及香菇爆香.
辣豆瓣炒香後嗆鍋邊酒.
燜煮.
用事先煮熟的地瓜代替栗子.
因為沒想到這次地瓜那麼容易煮軟, 怕煮糊了, 所以等湯汁收到剩約 1/3 才下.
地瓜吸飽湯汁並收汁就行了 ~
地瓜化出來的澱粉比栗子多, 意外的有一點勾芡效果 ^^
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