Truffle Rose :
陶罐派以冷食為主，比罐頭午餐肉（spam）鹹度低且材料和做法清清楚楚的，
我通常切1公分厚度，用西生菜包著吃，
把它想成厚片火腿，吃法很多，又時髦又別緻，我要大力推廣！
因國人比較不習慣吃冷肉品，我建議可先製作小份量入門，
喵廚娘在「「松露玫瑰在我家」10~ 紙盒版絞肉陶罐派」
一文和大家分享用牛奶盒製作陶罐派的心得，
並且還說「食材組合概念很像日本的花壽司」破除大家「好困難好繁雜」的心態，
如果你愛做肉丸，既然都做了肉餡，那就來玩一下陶罐派吧～
松露姊姊的新版 「學做菜」咖哩風味絞肉陶罐派 Terrine
4月16日
Truffle Rose : 我一直想推廣這道料理，但是感覺被好多菜追著跑，至今還沒大聲喊XD
3月7日
印象中這道菜好像都是在飯店吃到的,
沒想到自己做起來並不難, 而且既特別又美味 
請翻開 拯救小廚房的烤箱100道 P.80 絞肉陶罐派 ~ 繼續看下去 ^^
所有的處理過程就只拍了這張 
因為雙手又是拌肉又是添材料的, 還得邊看食譜,
完全無法顧及相機啦 
偷懶沒炒洋蔥, 直接切細末跟芹菜末一起攪和 ~
紙盒代替陶罐 ~ 在一個日本主廚的書上翻到的 ^^
日本人真的很會利用物品耶 
這樣的大小適合貪心的喵廚娘, 可以多做幾種口味 
這次做的是水煮蛋跟煎過的雞柳條.
不用擔心牛奶盒會燒起來, 它就像烤蛋糕的紙模, 耐熱啦 ~
因為紙盒滿小的, 烤 45 分鐘就熟透了 ~
泌出來的的湯汁不要丟喔, 放去冰箱會油水分離,
油拿來爆香炒芥藍或高麗, 湯汁剛好補炒菜的水分 ... 超夠味的 !!!
放涼後扣出來, 活脫像兩顆超大的肉骰子 
斷面秀 
其實陶罐派的食材組合概念很像日本的花壽司,
預先想一下切面圖案就大概知道怎麼排列才會得到想要的圖案 ^^
搭上酸黃瓜真是合拍 
早餐夾麵包也超好吃的啦 
全站熱搜
留言列表
