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Truffle Rose : 我想，這道料理可以搭配 Malbec 葡萄品種紅酒，
強壯的單寧應該治得了土到底的料理吧^^ 3月30日
超難拍的甜菜根 
甜菜根的土味, 能接受的人覺得美味, 不喜歡的人大概會覺得像淡水魚有土味吧 
以前大都是當冷盤沾著檸檬美乃滋吃,
沒想到負負得正, 配上菠菜真是堪稱一絕耶 
整盤端過來的 炒雞丁佐甜菜根片及炒菠菜 ~
煮甜菜根 ~ 加月桂葉或薑片去土味.
醃雞胸. 因著姊姊的實驗精神, 平凡的雞丁成了此次最佳女配角 
三位一體 ~
平常應該少有人會做這樣的組合, 但這真的是令人驚喜的美味 !!!
(話說這麼 "土" 的料理能搭啥酒呀 
完全想不出來耶 ...... )
就是因為有嘗新的精神才不會被侷限,
雖然不是每次都會很成功,
但不在預期內的成功常常是最令人會心一笑的小驚喜 ^^
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