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記得小時候唱兒歌都是 "春蘭秋桂常飄香" ~



現在的桂花已經改良到一年四季都會開花啦 ~~~  





話說喵媽媽家前庭的桂花開得很茂盛, 靈光一現想做桂花醬.



花看起來很多, 採了半天, 連小朋友都來幫忙, 去除粗枝後只剩半杯量





上網搜尋了做法, 大都不離用糖 + 蜂蜜或麥芽糖熬煮,



整理之後決定用 未漂白冰糖1/4杯 + 蜂蜜1/4杯 + 水1/2杯 + 鹽一咪咪煮開.





加入桂花熬煮.





一下子就消下去了 !!!





小火熬 10 分鐘後只剩這樣.



不過這時整個廚房都是桂花香, 真是超級無敵好聞的香氣





這個杯子大家都不陌生吧 ~ 竟然只夠裝半杯啦





這樣煮出來的桂花醬馬上就可以用,


不用像糖漬桂花那樣等很久, 而且不會黑掉 ^^



泡杯不要太濃的紅茶搭上桂花醬,


看著桂花飄在茶湯裡,  香氣十足的幸福花茶






 






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