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挺有趣的迷你蛋吃法 ^^
鵪鶉蛋不再只是辦桌菜裡的配角 ~
學瑞塔同學用塑膠袋醃，
邊做其他廚房瑣事，想到就翻一下，真的很方便 !!
因為人口少，有時 (其實是常常) 份量不方便用調理機打，
所以想到這種方式 : 就是拿個空的研磨罐，
把想磨碎的香料或材料量過後放進去磨，
用完後就洗淨晾乾，這樣可以用在所有小份量的香料上。
不管是什麼食物，
似乎只要烙上烤紋就會自動加分 :-D
用現磨黑胡椒的概念把芝麻鹽直接灑在蛋蛋上面 ~
沒想到芝麻鹽原來這麼美味 !!!
稍微碎開的芝麻香氣四溢，加上海鹽的鹹味，
把蛋黃的香氣都引出來了 ~ 真好吃 !!!
下次煮水煮雞蛋也來試試 ^^
《烤鵪鶉蛋》 鵪鶉蛋不再只是辦桌菜裡的配角 ， 而是一道鹹香的下酒菜 ^^ 瑞塔的醃漬方法真實用 !! 出處：蔬果派對【Ottolenghi 主廚×醬烤鵪鶉蛋蘸芝麻鹽】 https://www.facebook.com/Tulips.Party/posts/409808219225082:0
Posted by Beatrice Kuo on 2015年9月14日
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