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台塑牛小排的牛排配蒜片確實是很對味!  只是...生的蒜片稍嫌嗆了些, 而且吃完後, 嘴裡的味道久久都散不去~ 



因此喵廚娘煎牛排時忽然靈光一現, 想到一個好方法......那就是......把牛排煎好後取出, 利用鍋裡的餘油跟餘溫稍微把蒜片的表面煎一下上色 (不用煎熟喔!), 大概一面煎個10-15秒就行啦!  既可保留大蒜的香氣, 又不會嗆辣, 更讚的是吃完後不會 "口氣驚人" ㄛ




 

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