close
上週某天吃牛排時, 看冰箱內食材臨時兜出來的前菜 ~ 想說只有牛排跟沙拉好像太單調, 又不想吃澱粉類, 就打個蛋烘一烘好了 
材料很簡單:
蛋, 牛奶 (1 顆蛋大約配 1 大匙的量), 鹽少許, 半乾番茄 適量, Parmesan粉隨意
做法:
1. 蛋, 牛奶, 鹽混合打勻.
這是這次用來做半乾番茄的整串番茄, 每個大約有雞蛋大小, 皮很薄, 所以就洗淨晾乾後對切直接灑點海鹽烤, 省略去皮的動作 ~
2. 小烤盤內先刷一層橄欖油或奶油, 放上半乾番茄, 再倒入蛋液.
3. 灑上 Parmesan粉.
4. 送進已預熱的烤箱 180 度烤約 10-12 分鐘.
烤的時候可以看到蛋液漸漸鼓起來 ......
更膨了 ......
5. 等蛋液表面跟 Parmesan 都上色後, 拿根牙籤試一下, 如果沒有蛋汁沾在上面就是熟了 ~
拿根湯匙, 大口給它舀下企 ~~~
表面酥香 + 微微蛋香, 裡面軟嫩 ~ 算是滿意的實驗結果 
全站熱搜
留言列表
