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過年期間少不了吃大魚大肉, 趁著吃元宵前清清腸胃順便收收心吧



材料:


番茄 2 顆, 大蔥 1 根或一般青蔥 3 根, 日本葛粉或粉絲一把泡軟, 高湯適量


做法:


1.  大蔥切丁後用少許油爆香.



2.  加入去皮切大塊的番茄.



3.  將番茄炒到表面有點要化開的感覺.



4.  加入高湯燒開後轉小火燜煮.  如果覺得太酸就加點糖.



5.  番茄煮到快要化的時候, 就可以加進葛粉了.



6.  將葛粉煮到想要的Q度跟口感, 再用鹽調整鹹度後灑上蔥花就完成囉 ~



非常濃郁但完全無負擔的湯品, 很適合讓腸胃稍事休息




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    喵廚娘 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

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