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學松露姐姐的 油醋鮮蔬 版本做的甜椒, 很適合搭配肉類, 可以去油解膩 ~
因為從來沒做過, 是實驗性質, 所以是做 大蒜油 的時候一起烤 ... 才不會浪費電 
這裡的甜椒是一顆的量, 切成長條狀 ( 把白色的內膜切除乾淨, 才不會泡到爛爛的喔 ), 跟大蒜一樣用 100 度低溫, 烤 30 分鐘就先拿出來放涼備用.
姐姐有說過, 橄欖油與白酒醋的比例是 3:1 再加入月桂葉, 丁香, 黑胡椒粒還有乾辣椒碎.
喵廚娘很懶, 直接用兩層保鮮膜先封住瓶口, 再蓋上蓋子, 用力搖一搖讓油醋乳化, 然後打開放進已完全涼透至室溫的甜椒條, 用筷子或叉子喇一喇, 不要有任何氣泡 ~ 因為不是密封罐, 所以喵廚娘用保鮮膜先封口再旋回蓋子, 就這樣擺在陰涼的地方 3 星期 ...... 真是考驗耐心的小菜啊 
開封之後真的頗香, 加上微微的丁香氣息, 很特別 
做了油醋甜椒, 當然也不會錯過油醋菇菇, 敬請期待 
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