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繼 炸豆腐丸子 之後的另一個變化版 ~



做法跟 豆腐丸子 都一樣, 只是搓好後壓成餅狀再蒸 ~


因為丸子圓圓的不好炒, 壓成餅狀就方便切條啦



然後炸到表皮酥脆 ~



其實剛炸好的時候很酥, 又帶有濃濃的豆香味, 喵廚娘直接就喀掉幾個啦



因為炸過之後部份水份會蒸發, 所以造成這些容易吸汁的孔洞 ~



用辣豆瓣醬跟雞湯燴一下 ~



快收汁時加入芹菜管拌炒 ~



滴幾滴香油就可以起鍋囉 ~



香辣多汁, 超下飯的啦



 



 

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