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最近又看到丁香魚出現在魚攤上啦 ~


熟丁香容易買, 生鮮的就比較少見, 之前買到生鮮的有做過 香酥丁香 ~



這次買到的是熟的, 所以先用點薑酒汁去腥 ~



灑地瓜粉, 多餘的抖乾淨 ~



炸好瀝油的時候順手灑一把蔥花及白胡椒粉 (熟丁香已經夠鹹了, 不用再加鹽) 翻兩翻 ~



上桌 ^^



 


 



 


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