close
周末是不是大家都又是烤肉又是月餅還有柚子咧 
這兩天吃點清爽的給腸胃休息一下吧 ~
參考阿基師的 翡翠開胃拌香葉 ,
才知道原來土芹菜的葉子這麼香 !!! 以前都浪費啦 ~~~
芹菜葉入滾水加點鹽快速川燙. 干絲也川燙後瀝乾備用.
芹菜葉燙好之後要馬上泡冰塊水保持翠綠.
芹菜葉擠乾水分後剁碎, 加上薑末蒜末, 鹽糖一比一, 幾滴香油.
拌勻之後放冰箱等個一兩小時入味就可以囉 (擺到隔天會更好吃) ~
不要看它好像乾乾的, 跟小吃店那種湯湯水水又油油的感覺不一樣,
這吃起來可是非常高雅的味道喔 
而且保證有入味 !!!
這芹菜葉末香到捨不得放辣油哩 !!!
原版的豆包也有試做.
像這樣用塑膠袋抓進空氣搖晃比拌的更容易入味喔 ~
豆包也不錯吃, 但是個人還是比較偏好干絲啦 
全站熱搜
留言列表
