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這是參考 Carol的高麗菜捲 所做的油醋版本 ~ 非常清爽 ^^



材料:


高麗菜葉 (這次喵廚娘買的是葉片肥厚的梨山高麗), 彩色甜椒切圈狀裝飾, 橄欖油, 白酒醋或檸檬汁, 香蒜粒 (味道像蒜粉, 但是是顆粒狀) 或切碎末的大蒜, 鹽, 胡椒


做法:


1.  高麗菜葉剝下洗淨. 



2.  川燙 (不要過熟, 會不脆).



3.  過冰水保持翠綠與口感.



4.  這就是喵廚娘佩服 Carol 的地方 ...... 較硬的菜梗切下 ~ 不是要丟掉唷 !!!



5.  切成段包到中間捲起來 ~ 一點都不浪費 !!!



6.  捲好之後切段排盤.



7.  淋上醬汁, 灑上香蒜粒 ~



8.  再灑點現磨彩色胡椒, 就是無油煙清爽蔬菜囉 ~~~ 很適合這幾天的高溫



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