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其實燉湯大同小異, 換換材料就能有不同的滋味 ~
喵廚娘是要跟大家說, 當季的食材既便宜又好吃, 像胡蘿蔔的產季, 根據喵廚娘常採買的菜販說是到五月(農會產銷班輔導的有機農), 再來就都是進口的啦 ~ 進口的常常容易煮不軟, 還有種菜腥味, 所以夏天喵廚娘不太吃胡蘿蔔啦, 趁著產季末趕快多吃些 
材料:
紅白蘿蔔切塊或切丁, 西洋芹切丁, 番茄去皮切丁, 洋蔥切丁, 牛腱或菲力邊切成適當大小, 月桂葉, 鹽及黑胡椒 (或醬油)
做法:
1. 牛肉與洋蔥先炒到上色出味.
2. 加入番茄丁拌炒.
炒到番茄有點糊化.
3. 加入紅白蘿蔔及芹菜丁拌炒.
4. 加入高湯或水及月桂葉燉煮.
冰箱裡有剩大蔥的葉子, 就給它丟進去順便燉煮增點香氣, 煮好再撈除.
5. 燉到喜歡的程度再調味, 撒點香菜葉就 OK 啦 ~
一頓吃不完的話, 隔餐可以加點甜玉米, 就是懶人餐 
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