close
不知道大家有沒有吃過這種豆莢, 肉豆是台語, 不知學名是什麼 
這種豆類是連著豆莢一起煮, 要帶點肉味才不會有豆腥味.
豆類的營養價值都很高, 所以喵廚娘都會輪著煮 ~
這算是幼嫩的豆莢, 只要掐掉兩邊頭尾就可以下鍋了.
材料:
肉豆莢, 梅花肉片, 蒜末, 雞高湯
做法:
1. 肉片先炒變色後, 加入蒜末爆香.
2. 加入豆莢翻炒一下, 讓豆莢吸附油脂.
3. 加入高湯燜煮, 煮到豆莢完全軟爛.
4. 用鹽或淡色醬油調味, 淋點香油就可以起鍋了.
這不是道顏色漂亮的菜, 但是營養滿分 
全站熱搜
留言列表
