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冬天是蘿蔔的產季, 常常會拿來煮湯, 但是要煮到入味得花時間 ...
前一陣子在電視上看到這個方法, 經實驗後證實 ~ 真的很快速 !!! 而且超簡單啦 ~~~
方法就是 :
把蘿蔔連皮切圓輪狀, 帶皮一起冷凍, 就醬 !!
給大家比較一下,
右邊是冷凍過的, 左後方是沒冷凍的,
冷凍過的顏色看起來就好像已經水煮過似的.
沖水或退冰後, 很容易就可以把蘿蔔皮剝下來, 完全不用削,
而且光滑沒有刀切的稜角喔 
因為冷凍過後的蘿蔔纖維質組織已經被破壞,
所以變得很容易吸入湯汁, 一下子就能煮透,
發現這個方法的人真是造福煮婦啊 
番茄去皮也可以如法炮製喔 
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