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上個月出去玩的時候途中看到的工藝,
現在已經很少人在做了, 跟大家分享一下 ~
小時候還會看到, 現在應該快失傳了吧 ??
拉糖蔥的要點就是要趁著糖還沒冷卻硬掉之前一直重複拉 ~
師傅是有練過的 ~
有一根小擀麵棍輔助 ~
越拉越長 ~
好像金色的絲綢, 好美好美 ~
已經拉到需要棍子掛起來的長度 ~
全部拉好後會切成小塊包裝 ... 糊塗的喵廚娘竟然忘了拍成品 XD
真希望政府能夠成立完善的保護民間工藝的軟硬體,
讓以後的小朋友都還能有機會看到這些先人的生活智慧與手藝.
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