貓咪五人幫

一日看到 小小米桶的辣牛肉湯 以及 mego 的牛肉辣湯飯 就很想大口吃辣辣的湯飯 ~ 雖然材料不齊全也不夠道地, 但是總算是有滿足到想吃辣湯的欲望

mego 的版本有用昆布熬湯, 喵廚娘從來沒想過牛肉跟昆布的組合, 很好奇就利用這次嘗試 ~ 味道真不錯
材料:

(熬湯) 牛肉, 洋蔥, 大蒜, 薑片, 蔥段, 昆布, 黑胡椒粒 (喵廚娘放茶包袋, 這樣煮好後方便撈出來)

(湯料) 酸菜, 綠豆芽, 蔥花, 韓國辣椒粉, 蒜泥, 薑泥, 麻油, 金針菇, 醬油

做法:

1.  所有熬湯的材料放入鍋內熬煮 1-2 小時至牛肉完全軟爛.

2.  平底鍋內以麻油炒香薑蒜末及辣椒粉.

3.  加入酸菜絲拌炒.

4.  將熬湯的牛肉取出撕成適口大小, 與炒過的料拌勻置於湯鍋內.

5.  加入熬好的高湯煮開.

6.  再加入金針菇

以及豆芽

7.  再次煮開後試過鹹淡後以醬油調整鹹度, 灑上蔥花就可以唏哩呼嚕大口吃啦 ~~~

辣辣的湯泡飯真的很開胃

當然還可以加蘿蔔, 豆腐, 其他菇類 ...... 看冰箱庫存啦