廚房遊戲 ~
跟著味蕾遊世界 ^^

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瓠瓜很常被拿來清炒或煮湯,


雖說清甜, 但是吃久了總也會膩 ......


把軟爛換成清脆馬上就讓它口感變身

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 清脆的綠竹筍是夏天的美味之一,


除了做沙拉筍或炒或煮湯,


拿來當涼拌配料其實更是美味

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又甜又嫩的玉米筍通常不是被丟進火鍋,


要不就是炒一炒或是燙一燙放在沙拉裡,


其實煎過的玉米筍會帶有微微的烤玉米香氣, 很迷人喔 ~

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芋頭跟番薯真的是好朋友 ^^



地瓜跟芋頭去皮後切大塊蒸熟備用.

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這其實是應朋友要求在一次野炊中發展出來的新做法 ^^


以前也都是臘腸跟米直接先進電鍋蒸熟再拌過,


但是這種新方法不僅讓每顆飯粒都能吸到油脂,

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開胃又方便的懶人料理 ~ 最適合炎炎夏日了 ^^



常溫的米飯 + 切碎的韓式泡菜 + 磨碎的白芝麻 + 蔥花.

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吃烤鴨的鴨骨架不再只是拿來熬粥煮湯或熱炒囉 ~~~



配上香綿鬆軟的芋頭就是一道美味 !!!


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煙燻豬耳絲的香氣很足, 可是偏鹹,


一般用蔥蒜辣椒酒醋香油等拌一拌是好吃沒錯,


可是多吃幾口就會想猛灌啤酒 ..........

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大頭菜似乎都是拿來涼拌或醃漬比較多,


其實用炒的會更甜喔


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可以直接當一餐的方便料理 ^^



雞腿先煎上色.

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光用想的就能讓人流口水的酸白菜



現在已經不比冬天, 沒那麼冷, 也就不會那麼想吃鍋, 換個方式吃


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再兩星期就要過年了, 大家有沒有打算做甚麼年菜咧 ?


這道看起來粉厲害的荷葉粉蒸排骨其實很簡單,


只是多加了荷葉的粉蒸排骨馬上就身價上揚喔

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不論是超市或傳統市場都開始出現年貨跟臘味,


提醒大家過年快到囉 ^^


喜歡臘味卻又怕太鹹的人可以試試用肝腸代替臘肉喔 ~

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川菜館裡點得到的大都是醋溜土豆絲,


有時候不是那麼喜歡那種嗆酸,


改用宮保也非常好吃喔 !!!

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超~~~好吃的 !!! 而且完全不會老掉硬掉喔 !!!



照著詹姆士的 蒜香奶油中卷 做的 ~


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茼蒿也能這樣吃喔


這冬季蔬菜最常被拿來放在火鍋裡,


換個吃法既新鮮又美味 ~ 而且不用等火鍋才吃 !!!

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冷颼颼的天, 除了熱湯, 帶著湯汁的菜色也能讓人暖呼呼 ~



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滷肉燥是國民小吃, 但常常很容易感覺油膩 ...


加上麵腸會有很不一樣的口感喔 ^^


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天氣一涼就會想吃冒著蒸氣的菜 ^^


這道是在電視上看到的, 超超超簡單, 不用 10 分鐘就能做好哩 !!!


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周末是不是大家都又是烤肉又是月餅還有柚子咧



這兩天吃點清爽的給腸胃休息一下吧 ~


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把簡單弄複雜是找事，把複雜變簡單是本事。