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說到海鮮,大概沒有我不喜歡的,
從生魚片、螃蟹、頭足類,到海膽、干貝。。。通通是心頭好。
這道把自己的頭塞進身體裡的做法,美味超乎預期,大愛
「托斯卡尼的日常餐桌」P.106-107鑲烏賊
用炒得乾香頭鬚塞進身體裡(加上香菜和麵包粉)真是好點子!
其實炒好的時候很像烤過的魷魚,很想直接吃了~
用白酒燉煮15分鐘的囗感是既Q又帶點軟,非常美味。
完全不會咬不動或太軟爛,目前頭足料理排名前三!
餡料的份量其實滿多的,
用不完的隔天打一顆蛋加一點牛奶,
拌一拌之後做成海鮮煎餅,超級好吃!
在我心中完全勝過韓式粉漿太多的海鮮煎餅哪~~~
【2018-103】 《鑲烏賊》 各式各樣的海鮮我都喜歡, 這道義式把頭塞進自己身體的烏賊料理, 超日(勝過烏賊飯)趕韓(勝過海鮮煎餅), 在我心目中可是 和米其林主廚的辣味烤烏賊並列前三的美味! 出處: 「托斯卡尼的日常餐桌」P.106-107鑲烏賊 格文: http://catshomecats.pixnet.net/blog/post/462794012 #Catshome喵廚娘的餐盤 #鑲烏賊
由 Beatrice Kuo 發佈於 2018年4月10日
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