第二次做。
第一次的沒上菜，因為放到隔天早上要拍照時就皺成一團像個小老頭兒。。。
「法式料理神髓」P. 300佛卡斯
第一次照著書上的時間烤，也很上色，就拖出來放涼了，
結果可能是烤的時間不足，隔天就完全倒縮，慘不忍睹。。。
但是麵包的香氣促使我再試一次～
第二回請教了組長，有說要多烤幾分鐘會改善狀況，
刷蛋液時也刷薄薄一層，不要太濃稠（上色太快），以能夠黏住海鹽為目的，
至於裂縫，記得有讀到同學說要＂用力扯開＂，烤後才能依然存在XD
所以毫不手軟的很用力拉扯，這招果然奏效！！！
麵團裡已經加了橄欖一起烤，米歇爾卻說還要配酸豆橄欖醬一起吃，
心裡雖打了個問號（會不會太鹹了啊？），但還是做了一小罐，
嗯！只能說很多味道不要憑空想像預設立場，他們真的是好朋友來著！！
是舒服而且層次豐富的鹹香
第二次烤的時間大約有15分鐘，
所以一看到上色足夠後就蓋上鋁箔紙繼續烘烤以避免燒焦，
而且放到隔天也沒有皺巴巴的 ^^
【249】《佛卡斯》 第一次烤的隔天嚴重倒縮得像個小老頭兒， 不甘心於是再來一次， 總算給了片美麗的厚厚葉片 ^^ 麵團裡已經加了橄欖一起烤， 米歇爾卻說還要配酸豆橄欖醬一起吃， 心裡雖打了個問號（會不會太鹹了啊？）， 但還是做了一小罐...
由 Beatrice Kuo 貼上了 2016年11月14日
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