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原來這就是霹靂烤豬五花的30分鐘烤雞版 ^^
(原名 : Piri Piri Chicken)
傑米「30分鐘上菜」P.120~122葡萄牙辣味烤雞
先煎雞腿和甜椒，同時打醬汁。
傑米在節目中有特別提到，
烤盤不要太大，最好是能剛好放下食材，醬汁能浸泡 (淹到) 到肉的部分，
也就是皮乾烤，肉泡著烤。
由於事先煎過，所以大約20分鐘就好了，
醬汁也因為雞肉滲出來的雞汁而稍微增加了一些。
打醬汁時有特別注意要加伍斯特辣醬，
果然一匙就點出了這道菜的風味啊~~~
咦? 書上不是配馬鈴薯+番薯嗎? 怎麼變成了艾咪小姐的玉米糕???
其實，在中南美有很多國家會用玉米糕 (煮的或烤的或炸的) 代替馬鈴薯，
這次也來嘗試看看~
非常非常好吃!!!
玉米糕吸醬汁的功力完全不會輸給薯塊，還多了特有的甜味 
【138】《葡萄牙辣味烤雞與烤玉米糕》 原來這就是霹靂烤豬五花的30分鐘烤雞版 ^^ 咦? 書上不是配馬鈴薯+番薯嗎? 怎麼變成了艾咪小姐的玉米糕??? 其實，在中南美有很多國家會用玉米糕 (煮的或烤的或炸的) 代替馬鈴薯， 我自己...
由 Beatrice Kuo 貼上了 2016年6月17日
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