水果經過 "加工" 之後就化身成了誘人的甜點 ^^

「英倫早午餐」P.144 烤蜂蜜西洋梨佐優格及開心果

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先煮糖蜜。

我取巧用了之前做的 P.152 的黑糖糖漿代替黑糖,

省事又不用擔心沒顧好火容易焦掉。

第一次把月桂葉加在甜點裡面,很期待最後的味道~

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西洋梨先趴著浸煮。

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然後翻身朝上進烤箱。

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烤到糖漿濃縮而且帶焦糖色就可以了。

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加上無糖優格及開心果碎,趁熱吃。

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因為有蜂蜜黑糖還有奶油,所以滋味豐厚濃郁,軟透的梨沾裹醬汁非常香甜!!

月桂葉的香氣是串起水果跟糖漿的橋樑,很有高級餐廳的風味 ^^

但是真的要趁熱吃,冷掉滋味就會差了些~

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【088】《烤蜂蜜西洋梨佐優格及開心果》 很少做甜點的我,最近常被水果甜點吸引, (其實是這次的西洋梨差強人意XD) 以前很少想到水果做的甜點, 總覺得似乎很複雜又困難, 但英倫早午餐和阿朗爺爺真的讓我有了新選擇。 水果甜點比起澱粉類...

Beatrice Kuo 貼上了 2016年4月25日
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