【2017-237】 《小黃瓜毛豆沙拉》 今天走復古風，這道也是每年夏天必備涼菜。 我習慣幫毛豆脫膜，就像幫番茄削皮一樣， 口感細緻，重點是還能避免脹氣。 這是一道很耐吃的小菜， 第一天、 第二天、第三天的風味都有變化， 毛豆的味道從...
由 Beatrice Kuo 貼上了 2017年7月19日
2015.08.25。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
又是一個沒有想過的組合 ^^
食譜上說毛豆要去皮，所以我把它的薄紗也脫光光 XD
就是燙好後直接先泡冰塊水，再把豆子一顆顆擠出來 ~
可以不用這麼費工啦，可是因為我吃毛豆容易脹氣，所以習慣把那層膜脫乾淨。
小黃瓜跟洋蔥先醃過。
我買的小黃瓜滿細的，中間的瓜瓤很少，所以直接就切丁。
所有食材瀝乾水分後加入調味料拌勻。
卡宴辣椒粉很重要，絕不要省略喔 !!!
拌好之後冰鎮過就可以上桌了。
知道為什麼洋蔥是切丁而不是切絲嗎 ??
因為方便用湯匙舀啦 ~ 呵呵
這是當天的顏色。
這是隔天的顏色。
更入味了，但猜想是因為毛豆的衣服有脫徹底，所以沒怎麼變黃耶 ~
到第三天才稍微變黃一咪咪 (忘了拍)，但是就已經肯定要吃完了啊 ~
《小黃瓜毛豆沙拉》 超涮嘴的 ~ 把毛豆脫得精光口感更好喔 !!! 順便獻寶一下： 小雞盤是上屆列車的全勤獎 ^^ 小醬缽是本屆抽到的瑞塔的禮物 ^^ 出處：蔬果派對【國際網站食譜×小黃瓜毛豆沙拉】...
Posted by Beatrice Kuo on 2015年8月25日
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