有時候覺得這位師傅的創意實在很有趣,
而且都為婆婆媽媽們設想一些一般家庭比較容易取得的食材,
這道是中西合璧的燉豬腳 ~ 而且,是用電鍋就搞定 !!!
中式滷豬腳不會出現的洋蔥及馬鈴薯 ~
西式燉豬腳不會出現的港式肝腸臘腸 ~
豬腳先燙後煎,應該是模擬烤箱的效果。
超市就有在賣的瓶裝德式酸白菜也下鍋炒一炒。
倒進電鍋內鍋,加水蓋過,
然後外鍋加個幾杯水燉到天荒地老就好了 XD
這樣的效果還真不賴耶 ~
皮是軟Q還帶點口感,馬鈴薯透到裡面去,卻還是顆顆完整。
那兩根肝臘腸其實就像加了西班牙臘腸之類的概念,
非常提味,如果挑出來就變成厲害的藏鏡人啦 ~ 呵呵
再點上黃芥末真是美味 !!! 一點都不輸給純西式口味 !!!
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