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把 白酒栗子燒雞 換成芋頭 + 蓮子 ~ 鬆綿好吃 ^^
芋頭先切塊蒸熟煎過, 再跟雞腿塊及蔥段薑片拌炒.
加上醬油米酒等調味就變成道地的中式菜色 ^^
加水淹過食材煮開後轉小火,
煮到差不多收汁到 1/3 時再加入事先煮熟的蓮子.
因為蓮子很容易化掉, 太早放會整鍋糊糊的 ......
汁不要收太乾, 還有一點點稠稠的就可以了.
芋頭的香跟蓮子的綿 ~ 真的好適合秋天啊 ~~~
貓咪五人幫
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