燉雞湯或是滷豬腳常常會有一個困擾, 就是...上面的浮油怎那麼多啊!!!


用湯杓撇會撇掉很多湯汁, 而且效果也不見得好~


這時候, 濾油杓就派上用場啦~~~


圖中較遠的是我們一般用的網杓, 網目較大, 前面這支網目超細, 細到只容水過, 油會留在上面(因為油分子比較大), 只要撈個幾次, 浮油就會清潔溜溜, 而且完全不浪費湯汁哩!


這種濾油杓現在很普遍, 各大賣場或是家庭五金行, 甚至傳統市場的家用雜貨攤都有的買, 為了兼顧健康與美味, 建議大家去買支來用用吧!

arrow
arrow
    全站熱搜

    喵廚娘 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

    E-mail轉寄