某次在一家西餐廳吃到這地瓜當配菜, 覺得很爽口, 順口問老闆娘加啥下去煮, 怎知那老闆娘打死不說, 喵廚娘把所有柑橘類的水果都問過了, 她通通說不是, 真是小氣  ~ 不說, 那就自己找 ~ 又不是啥主菜的獨門秘方, 還是讓喵廚娘給找到啦 ~ 而且很簡單



地瓜雖香甜, 但是也容易膩口或噎著, 搭配柳橙會有意想不到的清爽滋味 ~ 一定要試試看喔 !!!


材料:


紅皮蕃薯 2 條 (盡量挑瘦長型的, 切起來的大小比較剛好), 柳橙汁 2 杯, 水 1 杯, 糖 100g (視個人喜好增減)


做法:


1.  番薯刷洗乾淨後, 連皮切成約 1.5 公分厚, 泡在清水中除去多餘的澱粉質, 20 分鐘後換水再泡一次.



2.  在鍋中放入所有材料, 中小火煮至熟軟入味.



3.  熄火後放涼, 就可以吃囉 ~



滴上幾滴煮汁也不錯 ~



冰過後, 更綿密, 更好吃 



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