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沒想到這麼多人對心型鍋這麼有興趣 ~ 喵廚娘趕忙上幾道菜讓大家飽飽眼福 
這道是之前就做過的 肉醬馬鈴薯派 , 換個容器感覺完全不同 ......
美的有點捨不得下手哩 ~~~
小煎鍋 ~ 只要事先加熱的溫度夠, 煎烤出來的網紋絕對媲美高檔餐廳 ~~~
這是番茄牛腱蔬菜湯, 跟 蕃茄蔬菜濃湯 差不多, 只是沒把番茄打成泥, 還加了切塊的牛腱燉煮. 因為加了牛腱, 所以煮比較久, 高麗菜要等牛腱煮軟才下鍋, 才不會煮的太爛 ~~~
心型的淺盤, 除了焗烤, 還可以拿來燜蛤蠣 ~ 稍微用薑蒜末跟辣椒爆香, 放入蛤蠣加些米酒燜一下就都開了, 起鍋前拌些九層塔就OK, 完全不用翻炒 ~~~
如果量多 (這是 1 斤的海瓜子), 就用湯鍋來燜 ~ 一樣的作法, 米酒改成白酒就是西式的囉 
因為鍋身厚, 所以食材下鍋後不會降溫太多, 能很快把表面封住, 不會流失太多食材本身的湯汁, 因此海瓜子各個都很飽滿 ~ 好好吃咧 
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