冬天是蘿蔔的產季, 常常會拿來煮湯, 但是要煮到入味得花時間 ...


前一陣子在電視上看到這個方法, 經實驗後證實 ~ 真的很快速 !!!  而且超簡單啦 ~~~



方法就是 :


把蘿蔔連皮切圓輪狀, 帶皮一起冷凍, 就醬 !! 



給大家比較一下,


右邊是冷凍過的, 左後方是沒冷凍的,


冷凍過的顏色看起來就好像已經水煮過似的.



沖水或退冰後, 很容易就可以把蘿蔔皮剝下來, 完全不用削,


而且光滑沒有刀切的稜角喔




因為冷凍過後的蘿蔔纖維質組織已經被破壞,


所以變得很容易吸入湯汁, 一下子就能煮透,


發現這個方法的人真是造福煮婦啊




番茄去皮也可以如法炮製喔



 



 

arrow
arrow
    全站熱搜

    喵廚娘 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()