滿滿的鮮甜海味 ~
常常看型男大主廚在烹調蝦子的時候會利用蝦頭蝦殼簡單煉蝦湯,
想說這樣煮義大利麵一定很鮮美, 於是如法炮製 ~
首先把蝦頭蝦殼炒香, 加水熬到湯變成橘黃色就可以瀝出備用.
另一鍋炒香蒜末及辣椒. 同時煮義大利麵.
用墨魚麵是想說都是海鮮料, 所以會搭,
沒有墨魚醬就用蝦湯代替.
麵條撈到蒜末辣椒鍋裡拌炒一下就加入蝦湯煮 ~
湯汁滾開後鋪上透抽蝦仁等料, 蓋上蓋子燜到變色.
開蓋後再加點蒜末拌一拌 ~ 這樣蒜味比較濃 ^^
要放香菜九層塔羅勒或是義大利巴西利隨人喜好 
吸收飽飽蝦湯的麵條搭上Q彈的透抽跟蝦仁,
就是一個鮮啊 ~~~~~~
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