不論是超市或傳統市場都開始出現年貨跟臘味,


提醒大家過年快到囉 ^^


喜歡臘味卻又怕太鹹的人可以試試用肝腸代替臘肉喔 ~



買品質好而不會過乾的肝腸直接切片就可以下鍋, 不用先蒸過, 省時又方便


肝腸切片跟大蒜薑末及辣椒一起爆炒一下.




蠔油跟一咪咪糖稍微炒一下, 添點水.


芥藍的梗比較硬, 先下鍋炒煮一下.




加入剩下的葉片及花穗.


重點 !!!  起鍋前嗆一小匙紹興酒 !!!  超香的啦 ~~~




除了煲仔飯跟臘味飯, 還有搭配蔬菜的選擇, 趕快試試看 ^^


台式香腸也可以如法炮製喔 ~









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