貓咪五人幫

雖說麵包的做法不勝枚舉，

但是免揉麵包卻是每隔一陣子就會想複習的。

「免揉麵包之父」吉姆拉赫的83道獨門配方P. 71起司麵包

也許是因為當初它讓我建立信心，覺得做麵包沒有想像中難，

2017.05.06。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

因為無花果乾的包裝已經打開，就順便找找還有什麼可以做的～

2017.03.20。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

這款免揉麵包是目前做過最最最滿意的了～

原本是想用裸麥餅來玩傑米的酪梨魔術，

結果被 “叮囑” 當學姊不可以做不好的示範，

再加上麵包教父的瑪格莉特麵包成功的信心，輕裸麥我來啦～

「免揉麵包之父」吉姆拉赫的83道獨門配方P. 63裸麥麵包

看到松露同學做了不用鑄鐵鍋的免揉麵包，

忍不住也想試試看～看看免揉直接不加蓋烤出來是什麼效果。

「免揉麵包之父」吉姆拉赫的83道獨門配方P.103-107果醬花生麵包

一樣是30秒的前置作業。就是攪拌均勻即可。

這是到目前為止最得意的免揉麵包，

同時也是極少數烤出來後等不及稍微放涼就忍不住扒開來吃的麵包！！

「免揉麵包之父」吉姆拉赫的83道獨門配方 P.81-83義式拖鞋麵包

免揉的前置作業大同小異，但這款麵包需要披薩石板和陶鍋。

這本書真是太振奮人心，隨便喇隨便美！

前提是要仔細跟好每個步驟，不要擅自更動配方～

「免揉麵包之父」吉姆拉赫的83道獨門配方 P.141-143佛卡夏

這款佛卡夏是我這幼幼班嘗試過最簡單也最成功的版本。