最近在Costco敗回來的新玩具, 真的非常方便好用, 喵廚娘好愛吶
之前有想過要買食物調理機, 但是後來覺得這款百靈的有攪拌棒, 可以直接插入鍋中 (例如打南瓜濃湯)或馬克杯中 (例如打西瓜汁) 攪打, 更便利, 還有打蛋器可以做蛋糕, 大容器用來打冰沙跟絞肉, 小容器用來打油醋沙拉醬跟切碎食材......總之~讚啦
廚房遊戲 ~
跟著味蕾遊世界 ^^
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- Jul 19 Thu 2007 13:49
灶腳新玩具
- Jul 11 Wed 2007 17:03
矽膠醬料刷
這是我的新 "小道具" 之一, 用來代替傳統的像小油漆刷的那種醬料刷 ~ 長的很cute吧
我是在City Super買的, 無印良品也有看過類似的, 在烘培材料行應該也會有賣吧?!
- Jul 10 Tue 2007 10:47
瀝水保鮮盒
洗切好的水果(例如葡萄, 西瓜...等等), 或是燙好的蔬菜(例如綠花菜, 甜豆莢...等等), 多少都會有沒瀝乾水份積在保鮮盒底部, 放的時間若比較長, 靠近底部的蔬果就會被泡到水, 容易爛爛的還走味...
所以, 喵廚娘很愛用有內含瀝水籃或底部有瀝水片的保鮮盒, 不但保鮮, 還可以滴水, 這樣就會延長保存期限, 一舉兩得唷~
- Jun 23 Sat 2007 11:48
韓國辣醬
這是非常方便的韓式醬料, Sogo或是微風的超市都有在賣~
不管是炒泡菜肉片, 還是醃白蘿蔔或是小黃瓜, 甚或是做辣豆腐湯, 只要加一大匙進去, 馬上就很 "韓" ㄛ! 醃菜如果不喜歡光是辣味, 還可加一小匙白糖跟白醋一起醃拌.
- Jun 15 Fri 2007 09:41
西式醃漬品
個子最小的是續隨子(caper), 也有人稱為酸豆, 可以切碎用來炒義大利麵, 或是跟洋蔥絲一起捲在煙燻鮭魚片裡, 其他西式燉煮也可以加一點來提味.
中間的, 相信大家比較熟悉, 就是酸黃瓜, 除了放在熱狗包裡, 切碎或是磨碎後, 加上美乃滋, 黃芥茉, 洋蔥碎跟白煮蛋碎, 就是好吃的塔塔醬啦~~~
- Jun 15 Fri 2007 09:29
日式醬汁
最高的紅蓋瓶子是味霖, 有點像料理酒跟壽司醋結合的味道, 可以搭配日式柴魚醬油用來做糖心蛋, 壽喜燒, 醃肉, 馬鈴薯燉肉......
其他3瓶都是日式沙拉醬汁, 有芝麻, 芥茉, 柚子醋等口味, 用來涼拌海帶芽跟小黃瓜都非常好吃, 可以再加點香油跟七味粉(辣粉)或是灑些白芝麻就更夠味了~
- Jun 14 Thu 2007 10:26
西式調味料
這幾款是除了黑胡椒跟鹽之外, 我醃肉類常用的香料, 從左到右分別是醃雞綜合香料, 普羅旺斯香料及奧勒岡葉. 其實台灣的"小磨坊"品牌也都有, 幾乎所有超市都有在賣. 醃肉的時候, 除了香料跟鹽, 我還會加些蒜粉或蒜碎, 醃起來會更香~
下圖左邊的是義式綜合香料, 也很適合醃肉或是灑在舖了乳酪絲的吐司上面烤; 中間的是鯷魚罐, 炒義大利麵或是做凱撒沙拉醬超讚; 右邊的則是有籽黃芥末, 加些美乃滋調成沙拉棒沾醬既簡單又美味~
