廚房遊戲 ~
跟著味蕾遊世界 ^^

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才剛覺得有涼涼秋意, 冷不防秋老虎就出現啦


真是熱到令人冒煙啊 ~~~


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這個颱風對台北人而言似乎是虛驚一場, 但是南部就沒那麼幸運了 ...


希望大家都平安無事 ~


 

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法國棍子麵包的麻吉 ^^


炸茄子或是茄子千層麵都比較 "搞剛", 這個是簡易版的重口味 ~


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超級簡單的萬用醬



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熱到爆的天氣最適合做的就是不用在爐上煮的菜啦 ~



莎莎醬可以用番茄洋蔥香菜, 或是其他手邊有的能切丁生吃的蔬菜

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陽台上的香草長得太誇張, 剪一些來用 ~



材料:

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在旅遊生活頻道 (Travel & Living) 看到的食譜,


覺得很有趣, 邊看邊抄下來, 怕忘記所以趕緊做一次 ~


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百里香長太多, 剪一些消化一下 ~



其實也就是雞胸拍點白酒稍微調味, 加上百里香的嫩葉 ~

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塔吉鍋真是燜煮的好鍋 ~


平常煮白花菜都得煮上一陣子才會軟綿入味, 但是用塔吉鍋只要 20 分鐘就 OK 囉 !!


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雖然還沒買北非菜的辛香料, 可是很想先試用塔吉鍋,


決定用紅酒牛腩來開鍋 ~


( 這張照片上的馬鈴薯是剛放還沒煮熟的, 所以白白的啦  )

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之前做的 紅酒醬油雞心 的變化版 ~ 可以同時吃到QQ的心跟粉嫩的肝



做法配料都一樣 :  先用奶油煎到表面上色 ~

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把這道菜分類在西廚房只是因為用鹽跟黑胡椒調味 ~ 改成熗點醬油跟清酒就是中式囉 ^^



材料:

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不用一直站在瓦斯爐前揮汗就能上桌的美味牛排 ~



喜歡的耐烤蔬菜 (這次用冰箱裡有的洋蔥, 筊白筍, 胡蘿蔔) 切塊,

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昨天吃鴨, 今天就來吃雞吧


喵廚娘很少用番茄罐頭, 總覺得有股味道 ...


不過最近買到的番茄粒罐頭很讚, 簡直是新鮮番茄的濃縮, 所以就來做這道濃郁的菜 ~

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某天下班後的一盤懶人晚餐啦 ~



梅花肉排是豬排裡最不會失敗變柴變硬的部位了, 簡單用海鹽及少許黑胡椒調味即可 ~

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這個夏天真的是熱到爆


但是也不想餐餐都外食 ...


所以想辦法縮短呆在廚房的時間, 不管是丟鍋裡還是烤箱,

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跟之前的 香煎小黃瓜絲牛肉捲 差不多啦, 只是小黃瓜換成蘆筍



材料:

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其實, 本來只是煎旗魚排順便清冰箱,


結果加上檸檬皮還真是好吃


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說是懶人版, 因為都是拿現成的材料做排列組合啦



在 City'Super 買到的蒜味麵包丁, 硬硬脆脆的, 而且蒜味頗濃, 配啤酒也不錯 ^^

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捲上癮



松露姊姊前一陣子用油封鴨腿加青花菜筍做 炊飯, 看了很心動 ~

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