廚房遊戲 ~
跟著味蕾遊世界 ^^

目前日期文章:200707 (31)

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國父紀念館的場地, 實在是沒有任何值得誇讚的地方


但是這次的演唱會很溫暖, 因為大家不計較, 帶著做好事的心來聽, 所以感覺很熱絡, 尤其是陳昇出場後, 跟蕭煌奇不但飆歌, 還手拉著手跳舞!!! 簡直沒把大家從椅子上笑到跌下來


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拱型的隧道柱, 加上藍藍的海, 看起來很有義大利的調調~



其實, 這是濱海公路瑞濱往龍洞方向的一段明隧道, 很美吧!

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鯷魚的鹹香是許多西式菜餚的醍醐味, 喵廚娘也非常喜歡~ (貓咪本來就愛魚咩)


除了拌炒義大利麵, 還可以用來拌凱隡沙拉, 烤披薩或麵包......


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義大利菜用的香料, 用來用去也就那幾樣, 但是不同的排列組合, 再搭配上不同的食材, 總有新鮮味! 



材料:

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小磨坊調味料系列的新產品~有多種異國風味, 瓶子很可愛吧!



喵廚娘買的這2款, 綠色是新疆孜然, 很有濃厚的塞外風味, 灑在肉類上或煎或烤, 不輸 "疆子" 的串烤唷~

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朋友轉寄的文章, 覺得很發人深省, 節錄精華讓大家換個角度想一想......



以前人常說:「夫妻(父子)是相欠債,要互相容忍。」

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泰國菜的酸辣, 實在很適合用來在炎熱的夏天開胃~尤其是檸檬的酸, 帶著特有的香氣, 很是清爽!


材料:

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喵廚娘很喜歡用紅酒入菜, 因為用紅酒做出來的菜, 絕對可以配紅酒~


用來做菜的紅酒, 雖不用昂貴 (這樣太討債啦), 但是至少要能入口, 否則做出來的菜會有落差喔! 不要妄想用難喝的酒做出好吃的菜......不可能啦~


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這是上個週末下午去聽的演唱會, 座無虛席, 爆滿!!!  還有很多老夫老妻牽著手一起去欣賞...感動啊~



王夢麟、李建復、徐曉菁、邰肇玫、陳明韶、施孝榮、楊耀東、楊芳儀及潘越雲, 這些耳熟能詳的歌手輪番出場, 不用主持人串場, 默契之好, 真不是現在這些 "天王" 來 "天王" 去的歌星可以望其項背的!

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第一次注意到蕭煌奇是去年在公視的 "周日狂熱夜" 聽到他跟其他民歌手一起演唱 (好像有點晚, 而且第一眼沒發現他是盲人, 只覺得這陌生的歌手怎這麼木頭啊, 呵呵)



聽他開口唱歌後, 感覺他情感豐富, 很專注投入, 歌聲很嘹喨又深遠~

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最近在Costco敗回來的新玩具, 真的非常方便好用, 喵廚娘好愛吶



之前有想過要買食物調理機, 但是後來覺得這款百靈的有攪拌棒, 可以直接插入鍋中 (例如打南瓜濃湯)或馬克杯中 (例如打西瓜汁) 攪打, 更便利, 還有打蛋器可以做蛋糕, 大容器用來打冰沙跟絞肉, 小容器用來打油醋沙拉醬跟切碎食材......總之~讚啦

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這是用我在 "工商服務" 分類中介紹的韓國辣醬做的, 瓜瓜看起來很開胃吧!



材料:

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前兩天發現老么Puffy的耳根還有脖子都有紅腫的地方, 就帶去給獸醫看, 結果......獸醫的診斷竟然是 "壓力太大" 自己搔抓的!! @@  我聽了之後真是哭笑不得啊~~~



話說牠跟老四 Mikko 決裂後, 就每天被追著跑, 由於牠身材嬌小, 所以都匍匐躲到櫥櫃下的縫隙裡喘息, 這樣的結果竟然是牠幼小心靈受到創傷?!  要吃抗壓藥!!!  (才吃2天藥, 皮膚真的就明顯改善!!! 通常皮膚病的話, 至少吃一星期的藥才會見效咧)  照顧牠的喵廚娘每天既上班又下廚還兼打掃, 也沒有這種問題, 唉, 只能說牠真的是碰不得的 "爛草莓" 吶~~~

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蕃茄, 是很好的蔬果, 但是, 它的皮在做菜時實在不討喵廚娘的歡喜~總覺得蕃茄皮好像一層"殼", 吃起來不舒服, 尤其是煮久了, 會跟蕃茄肉分離, 獨自"漂浮"在湯汁裡......



所以, 只要時間許可, 喵廚娘都會 "加工" 一下, 在蕃茄的上下各劃一個淺淺的十字 (只要有劃開表皮就好), 然後放到滾水中川燙約30秒 (燙太久蕃茄肉會爛爛的), 撈出來馬上放入冰水中冰鎮, 這樣切口就會像下圖一樣稍微裂開, 這時只要輕輕撕開, 蕃茄皮就很容易去掉了.

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湯匙一舀開就會流出濃稠半熟蛋黃的溫泉蛋, 在日式料理店要賣好幾十元 (也不過就一顆半生不熟的蛋咩), 喵廚娘今天敎大家一個不用煮就能做溫泉蛋的省事方法喔


這是在一個日本節目看到的, 喵廚娘很有實驗精神, 所以就做來看看, 還挺成功的吶~

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最近實在太熱了, 熱到五人幫都懶的動, 害我沒新東西可以寫, 只好請牠們吃貓草活動活動筋骨兼表演一下囉~


貓草實在粉好用, 看大家埋頭舔的那麼起勁


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奶香十足, 口感濕潤的主食, 直接當一餐也是營養滿點喔!



烤箱烤個15分鐘就可以上桌, 很快速吧! 只要安排好做菜順序, 先把鹹派做好送進烤箱, 利用烘烤的時間再做別的配菜, 不出半小時就有豐盛的一餐啦~

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這是我的新 "小道具" 之一, 用來代替傳統的像小油漆刷的那種醬料刷 ~ 長的很cute吧



我是在City Super買的, 無印良品也有看過類似的, 在烘培材料行應該也會有賣吧?!

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XO醬跟牛肉, 乍看之下好像沒啥關聯, 沒想到配成對竟是令人驚豔哪!!!



平常牛肉湯大概就分清燉跟紅燒, 而紅燒不外是放醬油, (辣)豆瓣醬, 蔥薑蒜等, 把幾種常用的醬料換一下口味, 會有意想不到的驚喜喔~

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霜降豬肉有個響噹噹的名字, 就是 "松阪豬肉", 其實說穿了就是豬頸肉, 油花分佈很均勻啦~



但是, 能稱之為 "松阪" 必有其特殊之處囉~

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